Diferencia entre oliva tapenade & amp; Oliva Bruschetta

Además de los dos que contiene el aceite de oliva y las aceitunas, tapenade de aceitunas y bruschetta de oliva son dos muy diferentes, aunque complementarias, aperitivos. Las aceitunas son una parte importante de la dieta mediterránea y se prensan las aceitunas, que se hacen en varios tipos de aceite de oliva, se utilizan en prácticamente toda la cocina, ya sea como parte de los ingredientes, o para cocinar en
. Tapenade
< p> pasta de aceitunas origina a partir de Provence en Francia y se utiliza como una pasta para untar en el pan tostado, o como un relleno en diversas recetas. Una receta tradicional tapenade contiene finamente picado aceitunas negras, alcaparras, anchoas y por supuesto, el aceite de oliva virgen. La palabra "tapenade" se deriva de la palabra provenzal de alcaparras, "tapene y ;, iuml", según el experto en comida mediterránea Clifford A. Wright, aunque las aceitunas son el ingrediente principal. Hoy tapenade está ampliamente disponible y se puede hacer a partir de aceitunas verdes o contienen una variedad de diferentes ingredientes como el ajo, piñones, tomates y otras hierbas y especias.
Bruschetta

Bruschetta generalmente se sirve como aperitivo o aperitivo y su origen en el centro de Italia. En su forma más simple es una rebanada de pan italiano, hizo uso de aceite de oliva que se tuesta, se frota con ajo y aceite de oliva virgen se rociados sobre la parte superior. Sin embargo, las coberturas para bruschetta pueden ser casi infinitas con los tomates más popular siendo picadas italianas y albahaca, jamón prosciutto o queso mozzarella tostado.
Oliva tapenade con Bruschetta

A pesar de tapenade de oliva y bruschetta de oliva originario de dos países diferentes, los ingredientes que hacen socios ideales. Por ejemplo, tapenade de oliva es un desmoche difusión apropiada en bruschetta tostado; combinando para formar brushetta de oliva -. excelentes como canapés en una fiesta, o una reunión de amigos y familiares
oliva Brushetta y Variaciones

Un verdadero bruschetta de oliva se pueden hacer usando rodajas o finamente picado aceitunas verdes o negras mezclados en la masa. Esto refuerza el sabor de oliva y da una "mordida" distinto al pan. La mezcla también puede contener ajo para añadir aún más sabor. Tapenade, hecho usando aceitunas negras, produce un rico sabor y color oscuro, mientras que las aceitunas verdes producen un sabor más sutil más ligero. Utilice tomates picados en la receta y se obtiene un tapenade rojo vivo.