Hecho con una corteza crujiente, aceitunas, alcaparras, anchoas y queso gruyere , una cebolla y aceite de oliva tarta aperitivo es deliciosamente salada, haciendo un maridaje con un vino ideal con gas, ya que su acidez amplifica el sabor de la cebolla y aceite de oliva tarta. La acidez de los vinos (sobre todo blanco y rosa) también ayuda a limpiar el paladar. Champagne y vinos sparling gafas, con su larga forma delgada, hacen llevar la bebida menos engorroso para los huéspedes, que es una ventaja si usted está teniendo una fiesta
. Champán y vino espumoso van bien con los alimentos grasos, salados.
ostras fritas y salsa tártara

Este plato decadente, también salado, añade crujiente, otra sensación capa. Cuando el emparejamiento de un vino para un aperitivo, recuerde que la comida debe ocupar un lugar central. El vino está destinado a mejorar el sabor del plato, no está invadido él. Una vez más, un vino de alto ácido y seco, como un chardonnay de California-roble envejecido, es una excelente opción, ya que contrarresta el sabor de las ostras fritas y salsa tártara con sede en la mayonesa cremosa. Evite vinos amargos con alto contenido de taninos y alcohol, como un sauvignon y pinot noir.
Maíz Pasteles y salmón ahumado

Combinar el sabor naturalmente dulce de harina de maíz con el salado bocado de salmón y tiene una combinación perfecta para un Riesling alemán, uno de los vinos más dulces disponibles. Riesling se considera normalmente un "vino de mesa", y, a menudo se sirve con pasteles y tartas. Sin embargo, el maíz se presta suficiente dulzura para justificar un vino dulce que, sin ser abrumador, y el salmón ahumado añadido sobre los pasteles crea un agradable y contrapeso salado.
Deviled cangrejo Tortas con alioli
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pasteles de cangrejo Deviled a menudo sazonados con pimienta roja picante, que le da una gran oportunidad para mostrar un vino espumoso brut California. Brut es un vino sin azúcar extremadamente seca, pero cuando mostró en contra del carácter crujiente de los pasteles de cangrejo y la riqueza de la alioli (hecha de mayonesa, jugo de limón y pimiento rojo), se limpiará el paladar de oleosidad del plato al tiempo que permite su invitados a saborear sabores del aperitivo.
coincidir pasteles de cangrejo con un Riesling alemán o Estados Unidos.