Cómo hacer pan de centeno judío Nevera Pickles

Si usted ama esos dills kosher delicatessen de sabor fresco, puedes hacerlos en casa en su propio refrigerador con unos pocos ingredientes. Esta receta es fácil que hace un proyecto divertido que hacer con sus hijos. Se tarda sólo unos minutos para montar, y produce todo un galón de Dills kosher de estilo judío. Estos deliciosos encurtidos se pueden mantener en el refrigerador por hasta 12 meses
. Cosas que necesitará Cuchillo

tarro de galones o litros recipiente de plástico w /tapa de una sartén
4 cuartos
12 a 15 pepinos medianos
4-5 ramitas de eneldo fresco
4 a 5 dientes de ajo grandes, peladas
medio Vadalia o cebolla dulce, fragmentada
1 rebanada de pan de centeno judía w /semillas de alcaravea
2 cuartos de agua
1 taza de vinagre blanco
1/2 taza de sal kosher
Montaje del Pickles

1. necesario lavar completamente el pepinos y sumergirlos en agua helada mientras se prepara el resto de los ingredientes.
   

2. Lave y enjuague un frasco de un galón o recipiente de plástico con una tapa hermética. Envuelva la mitad del eneldo alrededor de la mano para hacer una "guirnalda" y colocarlo en el fondo del recipiente. Coloque la cebolla y la mitad del ajo en la parte superior.
   

3. Escurrir los pepinos y cortarlos a lo largo en cuartos para formar lanzas salmuera. Empaca las lanzas en el recipiente en la parte superior del eneldo, la cebolla y el ajo.
   

4. Haga otra eneldo "guirnalda" y empuje hacia abajo en la parte superior de las lanzas. Agregue el ajo restante. Coloque un pedazo de pan de centeno judío con semillas de alcaravea en la parte superior de todos los ingredientes y empuje ligeramente hacia abajo.
   

5. Coloque el agua, el vinagre y la sal kosher en una cacerola de 4 cuartos. Revuelva para disolver la sal. Se calienta la salmuera hasta que hierva. Retire del fuego.
   

6. Vierta lentamente la salmuera a través del pan, cubriendo los ingredientes. Coloque la tapa en el frasco o recipiente y deje que la mezcla repose a temperatura ambiente durante 48 horas.
   

7. Quitar el pan y colocar los pepinillos en el refrigerador. Se mantendrá en el refrigerador hasta por 12 meses.