Cómo hacer fácil y tapenade de aceitunas Barato

tapenade de oliva es un condimento salado que se pueden hacer en casa, a una fracción del costo de la especie envasada. Su uso más común es en el sándwich muffaletta Nueva Orleans, pero es genial en muchos otros bocadillos. Un tarro de pasta de aceitunas también hace un regalo maravilloso
. Cosas que necesitará
Robot de cocina
Colador
grande tazón
Cuchara Estrellas: 3 recipiente de almacenamiento taza
15 oz puede aceitunas negras sin hueso
16 oz tarro de aceitunas ensalada verde con pimientos
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/3 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de hojas de orégano secas trituradas
1-2 cucharaditas de pimienta recién molida negro (grueso)
Instrucciones

1. Escurrir salmuera de aceitunas negras y verdes utilizando el colador.
   

2. Enjuague las aceitunas bien con agua corriente para eliminar el exceso de sal.
   

3. Coloque alrededor de dos tercios de las aceitunas en el procesador de alimentos y el pulso varias veces hasta que las aceitunas están picadas en trozos, en unos pedazos un cuarto de pulgada. Vierta las aceitunas en un bol.
   

4. Picar las aceitunas que quedan en el procesador de alimentos y poner en el recipiente con los demás aceitunas. Tener una mezcla de trozos grandes y las aceitunas cortadas en trozos pequeños asegura la textura y el sabor de distribución.
   

5. Mezcla en el vinagre, aceite de oliva y especias. Transferir el tapenade a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.