¿De qué está hecho el aguardiente?

El aguardiente es un tipo de bebida alcohólica destilada que generalmente se elabora a partir de jugo o puré de frutas fermentadas. El ingrediente base más común son las manzanas fermentadas, pero también se pueden utilizar otras frutas como peras, ciruelas, cerezas y melocotones. El proceso de fermentación convierte los azúcares de la fruta en alcohol. Luego se destila el líquido resultante, lo que lo purifica y aumenta el contenido de alcohol. El aguardiente también se puede preparar a partir de cereales como el trigo, la cebada o el centeno. En este caso, los granos primero se maltean y luego se fermentan antes de ser destilados. El aguardiente puede venir en una variedad de sabores y, por lo general, se embotella con entre 30% y 40% de alcohol por volumen (ABV).