¿Está bueno el puré de patatas después de congelarlo?

El puré de papas puede perder su textura y volverse aguado cuando se congela y luego se recalienta. Sin embargo, se pueden congelar con éxito si se preparan adecuadamente.

Para congelar puré de patatas:

- Prepara puré de patatas según tu receta preferida.

- Deje que el puré de patatas se enfríe por completo.

- Transfiera el puré de papas a recipientes aptos para el congelador, dejando algo de espacio libre para permitir la expansión.

- Etiquetar los envases con la fecha y congelar hasta por dos meses.

Cuando esté listo para servir, descongele el puré de papas en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante varias horas. Vuelva a calentar el puré de papas a fuego lento en la estufa, revolviendo con frecuencia y agregando un poco de leche o mantequilla si es necesario para mantener la suavidad. Alternativamente, el puré de papas se puede recalentar en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo en el medio, hasta que esté completamente caliente.

Vale la pena señalar que, si bien el puré de papas adecuadamente congelado y recalentado puede ser seguro para consumir, es posible que no tenga la misma textura y sabor frescos en comparación con el puré de papas recién preparado.