¿A qué debe saber una salsa de ostras?

La salsa de ostras es un condimento chino popular elaborado con extractos de ostras, sal, azúcar y otros condimentos. Tiene un sabor único, salado y ligeramente dulce con un rico sabor a umami. A menudo se utiliza para realzar el sabor de salteados, fideos y otros platos. La consistencia de la salsa de ostras suele ser espesa y viscosa. El color puede variar del marrón claro al marrón oscuro. La salsa de ostras no tiene un sabor a pescado, sino que tiene un sabor ligeramente dulce y salado con un toque de esencia de marisco.