Cómo hacer palillos de carne (8 pasos)

Antes de comprar palos de carne, considere hacer sus propios palos de aperitivos en el horno. Palitos de carne son un aperitivo popular que ha sido de alrededor de casi tan largo como carne seca. Los nativos americanos se seca diversas carnes de caza en el sol durante 3 a 4 días. La receta del palillo de res ha sobrevivido a varias generaciones, y es posible que cualquiera pueda hacer su propia cuenta. La cantidad de especias que puede utilizar para hacer palos de carne permiten una amplia variedad de sabores
. Cosas que necesitará
10 libras. molida de res página 2 cucharaditas. sal de curado
4 cdas. sal
3 cucharaditas. pimienta blanca
3 cucharaditas. nuez moscada página 3 cucharaditas. semilla de apio página 3 cucharaditas. ajo granulado
1 cda. pimienta de cayena Hotel & # xBD; taza sabor ligante 86
1 taza de agua fría
1 hebra 22 al 26 mm tripas de colágeno
Papel de aluminio
Termómetro digital
Instrucciones

1. Combine los ingredientes en un bol, excepto las tripas de colágeno. Amasar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
   

2. Añadir la mezcla de carne en las tripas de colágeno. Utilice el final de una cucharilla para ayudar a empacar la carne en la carcasa. Completamente rellenar las tripas llenas con la carne.
   

3. Coloque las tripas de colágeno llenas en la nevera durante 12 horas. Precaliente el horno a 170 grados Fahrenheit.
   

4. Cubra el fondo del horno con papel de aluminio. Esto cogerá la grasa que va a caer a partir de los palos de carne.
   

5. Pegue un termómetro digital en uno de los palos de carne. Los palitos de carne necesitan para alcanzar una temperatura interna de 150 grados Fahrenheit.
   

6. Deja la puerta del horno agrietada. Después de los palos de carne cocinar durante una hora, cierre la puerta del horno. Quitar los palos de carne una vez que alcanzan la temperatura interna deseada.
   

7. Permitir a los palos de carne se enfríen a temperatura ambiente. Una vez que se enfrían, se puede consumir con seguridad los palos de carne.
   

8. Congelar los palos bocadillos de ternera sobrantes hasta que se necesite.