Cómo usar maicena para espesar Stew

Al hacer estofado, muchas personas encuentran que necesitan para espesar la sopa para crear una consistencia más contundente. A diferencia de las sopas a base de caldo, guisos son sinónimo de pedazos gruesos de alimentos y una rica, abundante líquido. Una vez que el guiso se ha preparado y cocinado, es posible que el líquido es demasiado denso. Hay muchos espesantes que se pueden añadir a un estofado para cambiar la consistencia. Un agente espesante popular es una lechada de almidón de maíz, hechas con almidón de maíz y acciones
. Cosas que necesitará
Stock (agua sustituto, si se desea)
Maicena
tazón mediano
Mezcla cuchara
Bata
Instrucciones

1. Chill social en el refrigerador por una hora. Retire de stock refrigerada y vierta un cuarto en tazón mediano. Añadir 3 oz maicena para el tazón.
   

2. Mezcle los ingredientes junto con una cuchara mezclando hasta bultos bien mezclados y no se quedan. Batir los ingredientes juntos durante dos minutos o hasta obtener una pasta comienza a formarse. Continuar batiendo pasta vigorosamente hasta que alcance la consistencia de una suspensión espesa. Añadir más almidón de maíz o agua, según sea necesario.
   

3. Caída de una gran cucharada de mezcla en la olla y revolver el guiso bien hasta que la suspensión se absorba por completo. Devuelva el guiso a fuego lento y deje que la lechada se espese durante cinco minutos. Continúe agregando purines y revolviendo hasta que el guiso alcance la consistencia deseada. Deseche suspensión sin utilizar.