Cómo hacer sopa (11 pasos)

sopa de pescado, sopa de maíz, sopa de mariscos, sopa de patata o las variaciones innumerables sobre el tema sopa todos tienen algo en común: son de una sola olla sopas confort. La composición de esta sopa varía según la región. Sopas tradicionales provienen del noreste e incluyen una base de crema, cebollas y patatas. Reunir los ingredientes adecuados y seguir unos sencillos pasos para hacer una sopa de pescado tradicional
. Cosas que necesitará
grande, olla pesada o el horno holandés
cuchara de madera grande
12 cdas. de mantequilla sin sal, divididos página 2 tazas cortaron cebollas amarillas
2 tazas de apio cortado en cubitos medio
-2 tazas de zanahorias medianas cortadas en cuadritos
4 tazas peladas, patatas rojas en cubos medianos
1 1/2 cucharadita . hojas frescas de tomillo picado o 1/2 cucharadita. seca
1 cdta. Sal Kosher
1/2 cdta. pimienta recién molida negro
4 tazas de jugo de almeja
cacerola pequeña
Batir
1/2 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche 3 tazas
enjuagados, almejas frescas picadas
Cucharón
cocido, tocino desmenuzado
puntos Toast
Instrucciones

1. Derrita 4 cucharadas. (1/2 barra) de mantequilla a fuego medio en el bote.
   

2. Baje la estufa a medio-bajo, agregue la cebolla y cocine durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén transparentes.
   

3. Transferir el apio, las zanahorias, las papas, el tomillo, la sal y la pimienta a la olla y cocine durante aproximadamente 10 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
   

4. Agregar el jugo de almeja y llevar a ebullición a fuego alto.
   

5. Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos tenedor.
   

6. Derretir la cucharada restante de ocho. de mantequilla en una cacerola pequeña y poco a poco batir en la harina, la eliminación de cualquier grupo como batidor. Batir la pasta de mantequilla y harina continuamente a fuego lento durante tres minutos.
   

7. Batir en una taza del caldo de almeja caliente en la pasta de mantequilla harina y luego transferir esta mezcla en el vegetal la olla de caldo de almejas.
   

8. Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento hasta que espese.
   

9. Añadir las almejas y la leche a la sopa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos , o hasta que las almejas estén bien cocidas.
   

10. Ajuste los condimentos de sal y pimienta y cucharón la sopa en tazones calientes.
    

11. Top la sopa con tocino desmenuzado y servir con puntos de tostadas.