¿Cuál es la receta de sopa agridulce?

Ingredientes:

- 1 taza de carne de cerdo en rodajas finas

- 1/4 taza de brotes de bambú cortados en cubitos

- 1/4 taza de castañas de agua picadas

- 1/4 taza de zanahorias picadas

- 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos

- 4 tazas de caldo de pollo

- 1/4 taza de salsa de soja

- 1 cucharada de vinagre de arroz

- 1 cucharadita de aceite de sésamo

- 1 cucharadita de pimienta blanca

- 2 cucharadas de maicena

- 2 cucharadas de agua fría

- 1 huevo batido

- 2 cucharadas de cebollas verdes picadas

- 1 cucharada de cilantro picado

Instrucciones:

1. En una olla grande o en una olla, hierva el caldo de pollo.

2. Añade la carne de cerdo, los brotes de bambú, las castañas de agua, las zanahorias y los champiñones y cocina durante 5 minutos.

3. Reduzca el fuego a bajo y agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave.

5. Batir lentamente la mezcla de maicena con la sopa y cocinar durante 5 minutos, o hasta que la sopa se espese.

6. Retire la sopa del fuego y agregue el huevo batido.

7. Cubra con cebollas verdes y cilantro. Servir inmediatamente.