Cómo hacer harina de maíz palillo de verduras (9 pasos)

fuese y freír u hornear verduras les da una cáscara crujiente atractivo que complementa perfectamente sus texturas naturales. Técnica clásico empanado consta de tres pasos: dragado, recubrimiento y empanado. El dragado es necesario porque los palillos de seco a húmedo y húmedo a seco, pero si esa primera capa no se pegue a las verduras, el bateador no lo hará tampoco. Mientras que la harina de trigo es la más utilizada, tanto para el dragado y revestimiento, esto no es posible para las personas evitando trigo. Afortunadamente, el almidón de maíz puede ser utilizado para el dragado y la harina de maíz se puede utilizar para el revestimiento
. Cosas que necesitará
Colador
toallas de papel
cuchillo de chef
Tabla de cortar
placas Pie
Maicena
1 huevo
Leche
Fork
Condimentos
Platter
Instrucciones

1. Lave las verduras y los puso en un colador para drenar. Limpie la parte exterior seca, usando toallas de papel.
   

2. Cortar las verduras en una tabla de cortar, manteniendo el espesor de la manera más coherente entre 1/8 de pulgada y 1/4 de pulgada como puedas. Esto se asegurará de que todos ellos se hacen al mismo tiempo.
   

3. Llene el fondo de un recipiente ancho y poco profundo, como un molde para pastel con una capa de almidón de maíz. Agitar la placa suavemente para aflojar la maicena y airear un poco.
   

4. crack un huevo en un molde para pastel segundo u otro plato hondo y agregue 1 a 2 pulgadas de la leche. Batir el huevo y la leche juntos hasta que la mezcla esté suave y cremosa sin trozos visibles de yema.
   

5. Llene una tercera placa de pastel a medio camino lleno de harina de maíz. Sazonar la harina de maíz con sal y pimienta y cualquier hierbas o especias de su preferencia. El ajo y el chile en polvo funcionan bien como lo hacen la pimienta de limón y romero o Herbes de Provence.
   

6. Dredge cada rebanada de verduras en el almidón de maíz, recubrir ambos lados. Coloque cada rebanada en la parte superior de la fécula de maíz y toca ligeramente con la punta de su dedo. Darle la vuelta y repetir en el otro lado.
   

7. DIP cada pieza vegetal recubierto en la mezcla de leche y huevo. Estos dos pasos son necesarios para obtener la harina de maíz a seguir ya que no es lo suficientemente fina para pegar bien a las verduras peladas.
   

8. Cubra las verduras húmedas con la harina de maíz sazonada. Sumerja de nuevo en la mezcla de leche y huevo y bata en harina de maíz por segunda vez por una capa más gruesa, más crujiente.
   

9. Coloque las verduras revestidas en una bandeja limpia, seca y cubierta forma floja con film transparente de plástico. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos a una hora antes de freírlos. Esto ayuda a que el recubrimiento se seque un poco, lo que ayuda a evitar que se caiga en el aceite caliente, si usted está freírlos.