¿Existe alguna receta particular de zanahoria?

1. Sopa de Zanahoria :

- Cortar las zanahorias en dados y saltearlas en mantequilla hasta que se ablanden.

- Agrega caldo de pollo o verduras, cebolla picada, ajo y condimentos (como tomillo, sal y pimienta).

- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.

- Haga puré la sopa con una licuadora o batidora de mano hasta que quede suave.

- Servir con una guarnición de perejil picado o picatostes.

2. Zanahorias asadas :

- Precalienta el horno a 400°F (200°C).

- Cortar las zanahorias en trozos de 2,5 cm (1 pulgada).

- Mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta.

- Extiende las zanahorias en una sola capa sobre una bandeja para horno.

- Ase durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y dorados.

3. Zanahorias Glaseadas :

- Saltear las zanahorias cortadas en cubitos en mantequilla hasta que se ablanden.

- Añade agua o caldo, azúcar moreno, miel y especias como canela o nuez moscada.

- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias estén glaseadas y el líquido se reduzca.

4. Pastel De Zanahoria :

- Rallar las zanahorias y combinarlas con harina, azúcar, levadura en polvo, canela y otros ingredientes secos.

- Mezclar con los huevos, el aceite y el extracto de vainilla hasta formar una masa.

- Vierte la masa en un molde para pasteles engrasado y hornea según las instrucciones de la receta.

- Cubre con glaseado de queso crema y cubre con nueces picadas.

5. Ensalada De Zanahoria :

- Se mezclan zanahorias ralladas, cebolla picada y apio o repollo en rodajas.

- Agrega un aderezo de mayonesa, vinagre, mostaza, azúcar y sal y pimienta al gusto.

- Mezclar bien y servir como guarnición o aderezo para sándwiches o tacos.

6. Papas fritas con zanahoria :

- Precalienta el horno a 450°F (230°C).

- Cortar las zanahorias en tiras finas en forma de fritura.

- Mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta.

- Extiende las zanahorias fritas en una sola capa sobre una bandeja para horno.

- Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.

7. Jugo de zanahoria :

- Lavar y pelar las zanahorias, luego cortarlas en trozos pequeños.

- Extraer el jugo con un exprimidor o licuadora (colar si se usa licuadora).

- Puedes beber el jugo de zanahoria solo o mezclarlo con otros jugos de frutas o verduras.