¿Puede la col lombarda volver verdes otras cosas?

No, la col lombarda no puede volver verdes otras cosas. La col lombarda contiene un pigmento llamado antocianina, que le da su color rojo. Cuando la col lombarda se cocina en un ambiente ácido, el pigmento antocianina puede volverse azul o verde. Sin embargo, este cambio de color es sólo temporal y no hará que otras cosas se vuelvan verdes de forma permanente.