¿Qué es un garbanzo?

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son un tipo de leguminosa originaria de Oriente Medio. Estos frijoles redondos y de color cremoso ofrecen muchos usos culinarios en todo el mundo. Su textura varía desde ligeramente a nuez hasta mantecosa, según los métodos de preparación. Se consideran ricos en proteínas, con más de 15 gramos por taza y contienen fibra dietética, carbohidratos, minerales y vitaminas C y K. Los garbanzos, que se encuentran comúnmente secos, remojados, enlatados o tostados como refrigerios, aportan sabores que van desde guisos salados hasta hummus. salsas y más.