Algunas partes de vegetales comunes, incluyendo los ojos brotados y zonas verdes o dañadas de patatas ( Solanum tuberosum) y chirivía (Pastinaca sativa), así como la piel de chirivía y el agua de la cocción, pueden contener toxinas, la Universidad de Guelph Red de Ciencia de los Alimentos, explica. Yuca cruda o sin procesar (Manihot esculenta), que se desarrolla en las zonas 8 a 11 US Department of Agriculture resistencia de la planta, y también se conoce como la yuca, mandioca o gaplek, contiene glucósidos cianogénicos. Algunas otras plantas cianogénicos con toxinas o cianuros naturales incluyen bambú (Bambuseae) brotes y frijoles de lima (Phaseolus lunatus), Centro de Hong Kong para la Seguridad Alimentaria, explica. Las toxinas, como los de la yuca, especialmente yuca amarga (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), que es resistente zonas USDA 10 y 12, puede ser perjudicial e incluso mortal, asesora de la Red. Junto con cerca de 2.000 de otras frutas o verduras que contienen toxinas naturales o partes venenosas, manejo adecuado y la preparación es importante para hacer el tubérculo tropical comestible.
Obtención Yucca

La Alimentación Red de Ciencia y el Centro para el informe de Seguridad Alimentaria que se puede eliminar la toxina de la yuca dulce pelando, cubicación y hervirla. Yuca Bitter, sin embargo, requiere procesamiento adicional, tal como remojo, la fermentación y de ebullición, para que sea comestible. La obtención de la harina de yuca o mandioca procesada correctamente con el que hacer el pan es una opción más segura.
Hacer Pan de Yuca

Además de agua, pan de yuca tradicional sólo contiene yuca. Un poco menos de 2 tazas de harina de yuca se mezcla con un poco más de media taza de agua para formar una mezcla grumosa. Un tercio de la mezcla a la vez que se presiona en una sartén a fuego medio establecido. La cocina lleva unos pocos minutos por cada lado para cada ronda de esta harina de maíz-como, pan plano. Una ronda de 3 onzas de pan de yuca tiene alrededor de 300 calorías, 70 gramos de hidratos de carbono y 3 gramos de proteína, hispanos Foodways explica.
Sirviendo yuca Pan

Carne, aves de corral, pescado o vegetariano proteínas, como frijoles o lentejas, van bien con el pan de yuca rica en fibra. Los platos tradicionales incluyen carnes a la brasa o salsa sirvieron junto a este, el pan sin trigo sin gluten. Como postre o desayuno, considere servir plátano o aguacate con la grapa sana. Cuando usted compra un pan o rondas de pan de yuca en una tienda, más probable es que van a contener otros tipos de harina y conservantes.