Cómo hacer Soft masa

duro, pasta rígida le dará el mismo tipo de pan, pero una masa suave y flexible le dará delicioso, pan suave, pegajosa. Puede utilizar una masa suave como base para muchas recetas para bollos, panecillos de canela, pizza, bollos dulces, galletas saladas, rollos de media luna y otros. Mientras que algunos panaderos añadir agua adicional para mantener la masa suave, un par de cucharaditas de jugo de limón es el ingrediente mágico para hacer su masa aún más suave y más flexible
. Cosas que necesitará
grande tazón
12 tazas harina de trigo integral
2/3 taza de harina de gluten de
Cuchara de madera
2 1/2 cucharaditas de levadura página 5 tazas de agua caliente
2 cucharaditas de sal 2/3 taza de aceite de

2/3 taza de miel
2 1/2 cucharaditas de jugo de limón
mezclador eléctrico (opcional)
Instrucciones

1. Mix siete tazas de harina con la harina y la levadura gluten. Remover con una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados.
   

2. Agregue el agua y mezclar durante un minuto usando una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien cubierto y comienza a parecerse a la masa. Asegúrese de que usted mezcla de los restos de la masa y la levadura que puede ser aferrado a la parte inferior de la taza.
   

3. Combinar la sal y el aceite, mezclando bien. Agregue el jugo de miel y limón una vez que haya incorporado la sal y el aceite. Agitar vigorosamente durante un minuto hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos en toda la masa.
   

4. Puesto en los restantes cinco tazas de harina y batir enérgicamente durante 6-10 minutos. Usted puede utilizar su cuchara de madera, aunque una batidora eléctrica hará el trabajo más fácil.
   

5. Refrigere la masa para su uso posterior o distribuirlo por igual a moldes para pan engrasados. Esta receta le dará cuatro barras de pan.