¿Cuál es la diferencia con los alimentos integrales mulit-gran y la harina blanca?

Los alimentos integrales se elaboran a partir del grano entero, incluido el salvado, el germen y el endospermo. Los alimentos multicereales se elaboran a partir de una mezcla de diferentes tipos de cereales, pero no necesariamente de cereales integrales. La harina blanca se elabora a partir del endospermo de la semilla del grano, al que se le ha despojado del salvado y del germen.

Diferencias nutricionales

Los alimentos integrales son una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Los alimentos multicereales también pueden ser una buena fuente de estos nutrientes, pero es posible que no sean tan ricos como los alimentos integrales. La harina blanca es una fuente pobre de fibra, vitaminas y minerales.

Beneficios para la salud

Comer alimentos integrales se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, que incluyen:

* Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.

* Riesgo reducido de accidente cerebrovascular

* Reducción del riesgo de diabetes tipo 2

* Reducción del riesgo de obesidad.

* Mejora de la salud digestiva

*Reducir los niveles de colesterol

* Disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

Los alimentos multicereales también pueden proporcionar algunos de estos beneficios para la salud, pero es posible que no sean tan efectivos como los alimentos integrales. La harina blanca no proporciona ningún beneficio significativo para la salud.

Sabor y textura

Los alimentos integrales tienen un sabor y una textura más sustanciosos que los alimentos multicereales o la harina blanca. Los alimentos multicereales pueden tener una variedad de sabores y texturas, según los tipos de cereales utilizados. La harina blanca tiene una textura ligera y esponjosa y un sabor suave.

Costo

Los alimentos integrales y los alimentos multicereales suelen ser más caros que la harina blanca. Sin embargo, los beneficios para la salud de los alimentos integrales los convierten en una inversión que vale la pena.

En general, los alimentos integrales son la mejor opción para su salud. Proporcionan una serie de nutrientes importantes y se han relacionado con una serie de beneficios para la salud. Los alimentos multicereales también pueden ser una opción saludable, pero es posible que no sean tan ricos en nutrientes como los alimentos integrales. La harina blanca es una fuente pobre de nutrientes y no proporciona ningún beneficio significativo para la salud.