¿Qué son los huevos benedictinos?

Los huevos benedictinos son un plato de desayuno popular que se originó en la ciudad de Nueva York a finales del siglo XIX. Consiste en muffins ingleses tostados, tocino canadiense, huevos escalfados y salsa holandesa. El plato lleva el nombre de Lemuel Benedict, un cliente habitual del Hotel Waldorf, donde se cree que se creó.

Para preparar huevos Benedict, los muffins ingleses se parten y se tuestan. Luego se coloca tocino canadiense encima de los muffins, seguido de los huevos escalfados. Luego, los huevos se cubren con salsa holandesa, una salsa rica y cremosa hecha con yemas de huevo, mantequilla, jugo de limón y pimienta de cayena. También se pueden añadir al plato ingredientes adicionales, como tomates en rodajas o aguacate.

Los huevos benedictinos se sirven normalmente como desayuno o brunch, pero también se pueden disfrutar en el almuerzo o la cena. Es un plato sabroso y versátil que pueden disfrutar personas de todas las edades.