¿Si comes huevos crudos siempre contraerás salmonella?

Comer huevos crudos no siempre significa que contraerás salmonella. Hay una serie de factores que pueden afectar si la exposición a la bacteria salmonella le enfermará, entre ellos:

-La cantidad de bacterias a las que estuvo expuesto . Generalmente, consumir una mayor cantidad de bacteria salmonella viable aumenta el riesgo de enfermarse.

-La cepa de salmonella . Algunas cepas tienen más probabilidades de causar enfermedades que otras.

-Tu edad . Los niños tienen más probabilidades que los adultos de enfermarse. Los niños pequeños, en particular, corren un mayor riesgo de sufrir enfermedades más graves.

-Tu salud general . Un sistema inmunológico debilitado puede provocar un mayor riesgo de enfermarse.

-Sus condiciones subyacentes. Ciertas afecciones subyacentes, como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer, también pueden aumentar el riesgo de enfermarse.

-Qué haces después de consumir huevos crudos . Cocinar huevos crudos hasta que la yema esté firme es una forma eficaz de matar la salmonella.

La salmonella es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. La bacteria se puede encontrar en una variedad de alimentos, como aves, carnes, huevos y leche. La bacteria puede causar una variedad de síntomas, que incluyen calambres abdominales, náuseas, vómitos, diarrea y fiebre.

Los síntomas de la salmonella suelen comenzar entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados. La enfermedad suele durar de 2 a 7 días. En casos graves, la salmonella puede provocar hospitalización e incluso la muerte.

La salmonella es una enfermedad grave, pero se puede prevenir tomando precauciones. Cocine siempre los huevos crudos hasta que la yema esté firme y refrigere los alimentos inmediatamente después de cocinarlos. Evite consumir leche cruda o no pasteurizada y lávese bien las manos después de manipular carne o aves crudas.