¿Qué pasa cuando bebes huevos crudos?

Los huevos crudos pueden estar contaminados con bacterias dañinas, como Salmonella, E. coli y Listeria. Estas bacterias pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos, que pueden variar de leves a graves e incluso poner en peligro la vida. Los síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos pueden incluir dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y fiebre.

2. Problemas de absorción de nutrientes

Los huevos crudos contienen una proteína llamada avidina, que puede unirse a la biotina (una vitamina B) y evitar su absorción. La biotina es esencial para una serie de funciones corporales, incluido el metabolismo y la función nerviosa. Una deficiencia de biotina puede provocar una serie de problemas de salud, incluidos problemas de la piel, caída del cabello y fatiga.

3. Aumento del colesterol

Los huevos crudos tienen un alto contenido de colesterol. Comer demasiado colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

4. Potencial de reacciones alérgicas

Algunas personas son alérgicas a los huevos. Si tienes alergia al huevo, debes evitar consumir huevos crudos.

5. Interferencia con ciertos medicamentos

Los huevos crudos pueden interferir con la absorción de ciertos medicamentos, como antibióticos y medicamentos para la tiroides. Si está tomando algún medicamento, hable con su médico antes de consumir huevos crudos.

6. Claras de huevo crudas

Además de los riesgos anteriores, las claras de huevo crudas contienen una proteína llamada avidina, que puede interferir con la absorción de biotina, una vitamina B soluble en agua. La biotina es esencial para el crecimiento y desarrollo normales, así como para la salud de la piel y el cabello.

Por todo ello, es importante evitar el consumo de huevos crudos. Si está buscando una manera de disfrutar los beneficios de los huevos sin los riesgos, existen muchos platos con huevo cocido que puede disfrutar.