¿Cuándo está listo el maíz dulce para cosechar?

La mejor manera de determinar si el maíz está listo para cosechar es examinar las vetas que emergen de la punta de la mazorca. Si la mayoría de las fibras se han vuelto doradas y secas y la seda restante está oscura, el maíz está listo para ser recogido. Otra prueba común de madurez es exprimir el grano por la punta. Si el líquido lechoso estalla, no está listo para recoger. Si se ve cremoso, está listo.