Cómo voltear panqueques (8 pasos)

Una comida de crepes calientes y jarabe de arce es el desayuno de fin de semana perfecto. La parte más difícil de hacer estos fabulosos flapjacks es el mover de un tirón. Conseguir panqueques un color marrón perfectamente doradas por ambos lados requiere habilidad, precisión y gran sincronización
. Cosas que necesitará
Una sartén de hierro fundido
Una espátula de metal
Paciencia

Instrucciones

1. Coloque una sartén grande de hierro fundido en la estufa. Utilizando una sartén grande te da mucho espacio para mover de un tirón.
   

2. sartén calienta a fuego medio-alto. Si el uso de una estufa de gas, una baja a fuego medio es lo mejor. Panqueques necesitan para cocinar todo el camino a través antes de que se queman a cada lado.
   

3. Colocar alrededor de ½ taza de la mezcla en el centro de la sartén. Extender la masa uniformemente en un círculo perfecto. Esto requiere práctica, pero se hace más fácil cada vez.
   

4. Cuidado de la superficie de la torta. Cuando se forman burbujas y los bordes comienzan a mirar en seco, levante suavemente uno de los bordes de la torta para comprobar si hay color. Marrón de oro significa listo para dar la vuelta.
   

5. Empuje su espátula firme y rápidamente debajo de toda la torta, y en un solo movimiento, ascensor y flip. Su panqueque debe aterrizar de nuevo en el centro de la sartén.
   

6. Presione suavemente sobre el panqueque para aplanar después de mover de un tirón. Esto empujará a cabo la masa y permitir una cocción más uniforme.
   

7. Da la vuelta al panqueque hacia atrás después de levantar el borde y la comprobación de color.
   

8. Empuje hacia abajo una vez más en la crepe cocida. Si ningún bateador rezuma en cualquier lugar, el panqueque se hace.