A menudo se refiere como pikelets escoceses o tortitas escoceses, estos alimentos planas son similares a tortitas o bollos planos. Sólo eres probable encontrar pikelets en Escocia, Australia, Nueva Zelanda y en algunas partes de Gran Bretaña. En los EE.UU., Canadá y la mayor parte de Gran Bretaña, encontrará panqueques llanura de edad.
Tamaño

El diámetro de un panqueque puede variar mucho. Dependiendo de quién es cocinar, pueden ser tan grandes como 12 pulgadas de diámetro, o tan pequeñas como 2 pulgadas de diámetro para mini crepes o tortitas de dólar de plata. Por otro lado, pikelets son típicamente de 3 a 4 pulgadas de diámetro, por lo que algunos se refieren a ellos como una versión más pequeña de un panqueque.
Sabor y textura

Debido a que tanto las crepes y pikelets están hechos de una pasta de harina, huevos y leche, tienen un sabor similar. La diferencia más clara es en la textura. El bateador de pikelets es ligeramente más grueso, lo que los hace pesada una vez que se levantan en la sartén. Panqueques son generalmente cocinados plana con una textura ligera y esponjosa. Pikelets son a menudo - pero no siempre - hecha con levadura, mientras que las crepes se hacen siempre con el polvo de hornear
Sirviendo

Pikelets se puede servir caliente o frío. . A menudo se comen a la hora del té por la tarde, una vez que se hayan enfriado por completo. Se sirven y se comen calientes Pancakes. Ambos pikelets y panqueques pueden soportar varios tipos de coberturas, incluyendo mantequilla, frutas y jarabes.