¿Puedes sustituir 3 huevos por cucharaditas de mayonesa en el pastel de zanahoria?

No debes sustituir 3 huevos por cucharaditas de mayonesa en el pastel de zanahoria. Los huevos y la mayonesa cumplen diferentes funciones al hornear, y cambiar las proporciones de ambos puede alterar significativamente la textura y el sabor del pastel. Los huevos aportan estructura, riqueza y humedad al pastel, mientras que la mayonesa aporta humedad y grasa. Sin los huevos, el pastel de zanahoria puede volverse denso y quebradizo, y la textura sería significativamente diferente a la de un pastel de zanahoria tradicional.

No es aconsejable sustituir ingredientes en una receta sin los conocimientos y pruebas adecuados, ya que puede cambiar drásticamente el resultado del plato.