¿Cómo se hace el helado frito?

Puedes usar cualquier sabor de helado, pero el de vainilla es un clásico. Para hacer el helado necesitarás:

* 1 taza de crema espesa

* 1 taza de leche

* 1/2 taza de azúcar

* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

* 2 yemas de huevo

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine la crema, la leche y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

2. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Batir lentamente la mezcla de crema caliente con las yemas de huevo, templando los huevos.

3. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. Luego, transfiéralo a una máquina para hacer helados y congélelo según las instrucciones del fabricante.

Paso 2:enrollar el helado en copos de maíz

Una vez que el helado esté congelado, sácalo de la heladera y enróllalo en bolas de 1 pulgada. Luego, enrolla las bolas en copos de maíz para cubrirlas.

Paso 3:Freír el Helado

Para freír el helado necesitarás:

* 1/2 taza de aceite vegetal

* Una sartén grande

Instrucciones:

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

2. Trabajando en tandas, deje caer con cuidado las bolas de helado en el aceite caliente. Freír durante 2-3 minutos por lado, o hasta que los copos de maíz estén dorados y el helado esté ligeramente derretido.

3. Retire las bolas de helado de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurran.

Paso 4:Sirve el helado frito

Sirve el helado frito inmediatamente con tus aderezos favoritos, como crema batida, salsa de chocolate o salsa de caramelo.