¿Cómo se hace el donner kebab?

Ingredientes:

- 1 libra de cordero o ternera molida

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de cilantro molido

- 1 cucharadita de pimentón

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas

- 1 pimiento verde, en rodajas finas

- 2 tomates, cortados en cubitos

- 1/2 taza de yogur natural

- 1/4 taza de salsa tahini

- 2 dientes de ajo, picados

- 1/2 limón, exprimido

- Pan pita o naan, para servir

Instrucciones:

1.) En un tazón grande, combine la carne molida de cordero o ternera, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien para combinar.

2.) Forme con la mezcla una hogaza de 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho.

3.) Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4.) Agregue el pan de cordero o ternera y cocine durante 10 a 12 minutos por lado, o hasta que se dore por todos lados.

5.) Retire el pan de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos.

6.) Corte finamente el pan en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

7.) En un tazón grande, combine las cebollas rebanadas, el pimiento verde y los tomates.

8.) Agrega el yogur, la salsa tahini, el ajo y el jugo de limón. Mezclar bien para combinar.

9.) Para servir, coloque un poco de cordero o ternera en rodajas sobre pan de pita o naan. Cubra con un poco de ensalada y rocíe con salsa tahini adicional.

10.) ¡Disfruta!