¿Puedes hacer kebabs en el horno?

Ingredientes:

- 1-1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada

- 1/2 taza de yogur natural

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de cilantro molido

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de cilantro fresco picado

- 1/4 taza de cebolla morada picada

- 1/4 taza de pimiento verde picado

- 1/4 taza de pimiento amarillo picado

- 8 brochetas de bambú, remojadas en agua durante al menos 30 minutos

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine el pollo, el yogur, el aceite vegetal, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que el pollo esté bien cubierto.

2. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

3. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

4. Enhebre los trozos de pollo en las brochetas, alternando con las verduras.

5. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Espolvorea las brochetas con cilantro y sirve inmediatamente.

Consejos:

- Si no tienes brochetas de bambú, también puedes utilizar brochetas de metal.

- Para que los kebabs queden aún más sabrosos, marina el pollo en la mezcla de yogur durante más tiempo.

- También puedes añadir otras verduras a los kebabs, como tomates, calabacines o berenjenas.

- Sirve los kebabs con tu salsa favorita, como salsa tzatziki o hummus.