Glaseados, como ganache, siete glaseado minuto o merengue, no contienen manteca, pero dependen de la mantequilla, claras de huevo o crema por su textura suave y esponjosa. Buttercream es el único tipo de glaseado que incluye manteca o con mayor frecuencia, la mantequilla para conseguir una textura cremosa. Crema de mantequilla americana simple no es más que manteca, el azúcar en polvo y un poco de leche y aromatizante batida juntos, mientras que en Suiza, glaseados buttercream franceses e italianos se hacen con manteca o mantequilla combinada con huevos cocidos suavemente para un sabor más cremoso rico. Glaseado Conservas puede contener manteca o aceite, dependiendo de la marca y la fórmula.
Almacenamiento Frosting

Usted puede almacenar frosting hecho con manteca en el congelador por hasta seis meses . Embale el glaseado en varios pequeños contenedores herméticos, en lugar de un recipiente grande, así que usted puede descongelar y utilizar sólo la cantidad correcta rápidamente. Etiquetar los recipientes con la fecha y congelarlos a 0 grados Fahrenheit. Puede almacenar helar en el refrigerador hasta por una semana.
El deshielo

Para usar glaseado que se ha almacenado en el congelador, coloque en el refrigerador durante la noche para deshielo. También puede descongelar en el microondas en el ajuste de 10 a 15 segundos a la vez de descongelación. Sin embargo, tenga cuidado de no quemar y fundirlo. Si el glaseado parece rígido o si el acortamiento separa del azúcar, mezcle el glaseado en el cuenco de una batidora de pie o utilizar un mezclador de la mano para vencer por un minuto o dos. Pronto recuperar su textura esponjosa.
Congelación de una torta de

También puede congelar un pastel decorado con glaseado de crema de mantequilla. Para ello, coloque el pastel decorado en una bandeja para hornear y congelar durante tres o cuatro horas, o hasta que esté congelado. Sacar la tarta del congelador y bandeja y envuélvalo en varias capas de papel de plástico. Debido a que el pastel ya está congelado, la envoltura no se adhieren a ella o dañar las decoraciones. Congelar la torta para un máximo de seis meses. Descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente.