¿Puedes usar levadura en polvo para hacer salsa en lugar de harina?

Si bien el polvo de hornear a veces se puede usar como agente espesante, específicamente para hornear, no debe considerarse como un sustituto de la harina cuando se trata de hacer salsa.

La harina se usa comúnmente en recetas de salsa porque aporta una textura deseable y ayuda a formar una salsa suave y consistente.

El polvo para hornear, por otro lado, contiene ingredientes como bicarbonato de sodio y un componente ácido que reaccionan para producir burbujas y provocan un efecto levantante al hornear. Estas propiedades lo hacen inadecuado como agente espesante para salsa y puede dar como resultado un sabor o textura desagradable.