Cómo hacer chocolate suave Chip Cookies enfriando la masa

Pocos dulces se acercan a la mezcla mágica de la harina, el azúcar morena, la mantequilla y el chocolate más comúnmente conocida como la galleta de chocolate. Clasificada como una galleta gota, galletas de chocolate están hechos de una pasta suave que, como su nombre lo indica, cae fácilmente de una cuchara para formar montículos en tu bandeja de horno. Muchos métodos de galletas de la hornada que indiquen que debe enfriar la masa antes de hornear para solidificar la mantequilla u otras grasas y permitir que la harina para absorber la máxima cantidad de líquido, produciendo más suave, más galletas tiernas
. Cosas que necesitará
Soporte o envolver mezclador de mano o un tazón grande y robusta cuchara
Cookies hoja
helado Pequeño cucharada o dos cucharaditas
plástico
Espátula
Instrucciones

1. Preparar la masa de galletas en el tazón de batidora de pie o con una batidora de mano o una cuchara en un tazón grande, con cantidades exactas y siguiendo las instrucciones cuidadosamente.
   

2. Dejar la masa en el bol, cubrirla holgadamente con papel plástico y colóquelo en la parte más fría de la nevera. Alternativamente, saca la masa con una bola de helado o dos cucharaditas en incluso cantidades y caer sobre sus hojas de la galleta para formar las cookies. Cubra las bandejas para hornear ligeramente con papel plástico y colóquelos la parte más fría de la nevera.
   

3. Chill su masa durante al menos 30 minutos o toda la noche si no se puede hornear las galletas de inmediato .
   

4. Hornee sus galletas de acuerdo con las instrucciones y sacarlos del horno cuando los bordes empiecen a tomar color; las galletas continuarán horneado en el plato, y los centros que permanecerán suave.
   

5. Permitir cookies que se enfríe durante 2 a 3 minutos en la sartén y remover a una rejilla para enfriar. Guarde las cookies sin comer en recipientes herméticos.