¿Qué es un hilvanado?

En la cocina, rociar es el proceso de cepillar, verter o echar con una cuchara líquido de cocción u otro líquido sobre los alimentos mientras se cocinan. Esto ayuda a mantener la comida húmeda, evitar que se seque y agregar sabor. Los líquidos comunes que se utilizan para rociar incluyen aceite, mantequilla, vino, caldo y salsas. El rociado se puede realizar con una brocha para rociar, una cuchara o una herramienta para rociar específica. El rociado se utiliza a menudo para cocinar carnes, aves y verduras.