Cómo Desenrolle Fondant

pasta de azúcar - un tratamiento de deshielo como para las tortas y otros productos horneados - da a sus creaciones un elegante apelación. Fondant enrollable, ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, le da una base lisa para las decoraciones bien pensadas. Use las técnicas correctas para desenrollar la pasta de azúcar para evitar golpes y la formación de arrugas y arruinando su diseño. Un acabado perfecto es fácil con unos pocos pasos cuidadosos
. Cosas que necesitará
mat Pasteles, tablero de mármol o tabla de amasar
Rodillo
azúcar
confiteros
Maicena
Espátula o afilado cuchillo
Instrucciones

1. Use un rodillo y una superficie limpia y lisa para extender la pasta de azúcar. Puede extender la pasta de azúcar en un tablero de mostrador, mat pastelería, tablero de mármol o pastelería.
   

2. Espolvorear un poco de azúcar impalpable o maicena sobre la superficie de trabajo y el rodillo. Confiteros el azúcar evitará que la pasta de azúcar se pegue a la superficie de trabajo.
   

3. Establecer el fondant en la superficie de trabajo y extenderla con un espesor de 1/8 pulgadas y con el tamaño de su pastel. Levantar y mover la pasta de azúcar mientras rueda hacia fuera para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. Saque el polvo de azúcar un poco confiteros de la pasta de azúcar si comienza a pegarse.
   

4. Levante la pasta de azúcar rodada de salida colocando el rodillo debajo de ella y cubriendo el fondant a su alrededor. No doble el fondant completamente alrededor del rodillo. Deje que el borde de la pasta de azúcar cuelgue.
   

5. Mantenga el rodillo sobre 2 pulgadas por encima de un pastel de crema de mantequilla-Forsted. Coloque la pasta de azúcar en el borde inferior de un lado de la torta. Desenrolle desde el rodillo y cubrir el pastel.
   

6. Espolvorear un poco de fécula de maíz sobre el pastel fondant cubierto. Nivelar la superficie con las manos usando un movimiento de pulido suave para suavizar las protuberancias o arrugas, y asegurarse de que el pastel está cubierto por completo.
   

7. Cortar el exceso de pasta de azúcar desde el borde inferior de la torta con una espátula o cuchillo afilado.