Cómo utilizar Yogur en un pastel (5 pasos)

El yogur puede agregar un sabor inesperado recetas de pastel de ho-hum. Ya sea que usted está buscando una actualización sana en un viejo favorito o estás tratando de infundir sabor extra en una receta de pastel, yogur hace el trabajo. Mientras que hay una gran cantidad de recetas que utilizan yogur en lugar de otras grasas o los productos lácteos, la mayoría de las recetas básicas de la torta pueden ser actualizados para utilizar el yogur en lugar de otros ingredientes. Utilice yogur natural o bajo en grasa en vez de las variedades azucaradas para preservar el equilibrio de azúcar en sus recetas.
Instrucciones

1. Sustituir la mantequilla con el yogur para un pastel más saludable. Puesto que usted todavía necesita un montón de grasa para el pastel hornear correctamente, solamente sustituir la mitad de la cantidad de mantequilla para el yogur. Por ejemplo, si una receta pide 1/2 taza de mantequilla, use 1/4 taza de yogur y 1/4 taza de mantequilla en su lugar.
   

2. Reemplazar manteca o aceite con yogur en recetas de pastel. Intercambiar medio del aceite con 3/4 de la cantidad de yogur. Por ejemplo, si su pastel pide 1/2 taza de aceite o manteca, use 1/4 taza de aceite y 3 cucharadas. de yogur. Si usted está teniendo problemas para averiguar las proporciones, sólo recuerda que una taza es igual a 16 cucharadas.
   

3. yogur Sustituto para casi cualquier producto lácteo en recetas de pastel. Leche, mantequilla, crema, crema agria y crema fresca todos pueden ser sustituidos por el yogur en proporciones iguales. Por ejemplo, si una receta pide 1 taza de leche, reemplazarlo con 1 taza de yogur.
   

4. Utilice yogur para hacer una sustitución rápida para el polvo de hornear. La regla general para la levadura en polvo es 1 cdta. por cada taza de harina. En su lugar, utilice sólo 1/4 cdta. bicarbonato de sodio. Cambio de media taza de líquido en la receta por 1/2 taza de yogur. Por ejemplo, si la receta pide 2 cucharaditas. de polvo de hornear y 1 taza de leche, use 1/2 cdta. bicarbonato de sodio, 1/2 taza de yogur y media taza de leche.
   

5. Añadir el yogur comprado-almacenar a mezclas para pasteles. Lo hará maravillas para el sabor, por lo que es fuerte y picante y dulce y exclusivamente suyo. Yogur funciona especialmente bien en el chocolate o de limón con sabor mezclas para pasteles. Sustituya el yogur de la leche, el aceite o la mantequilla, dependiendo de lo que la mezcla pide.