Cómo reemplazar la harina de trigo con harina de arroz

El trigo se encuentra en muchos alimentos y recetas --- casi ninguna buena llamadas al horno de harina de trigo. Con la incidencia de alergias al trigo y la enfermedad celíaca, o simplemente personas que miran su ingesta de carbohidratos, la disponibilidad de sustituciones se ha incrementado. La harina de arroz es uno de los reemplazos más comunes para la harina de trigo. Sin embargo, es el gluten en el trigo que hace que el pan para sostener juntos y crear la masa esponjosa o densa que muchos disfrutan. Con algunas adiciones simples y pasos, harina de arroz puede sustituir a la harina de trigo
. Cosas que necesitará
goma xantana (opcional)
Instrucciones

1. Use un 3/4 de una relación cuando la sustitución de la harina de arroz para la harina de trigo. Por ejemplo, por cada taza de harina de trigo se pide en una receta, use 3/4 taza de harina de arroz.
   

2. Añadir un huevo extra por cada huevo se pide en una receta para mantener la harina de arroz mejor juntos mientras se hornea.
   

3. Agregar 1 cda. más aceite o mantequilla por cada taza se pide en la receta, para retener la humedad en la comida.
   

4. Combinar harinas nonwheat con harina de arroz. Por ejemplo, una combinación de arroz, patata y tapioca o una combinación de arroz y harina de avena son buenas sustituciones para el trigo.
   

5. Añadir 2 cucharaditas. de goma xantana por cada taza de harina de arroz que se usa cuando la cocción de una receta que requiere de gluten, como panes o pasteles.