Cómo cocer al horno con leche de soja (5 pasos)

Buenas noticias: La leche de soja puede ser sustituido en cualquier receta que requiera para la leche de vaca ya sea cocinar, hornear o beber. Tanto si están en el horno desde cero o desde una caja, leche de soja no alterará ningún otro proporciones de tu buen cocido. Pasteles, magdalenas, galletas, pudines, tortitas y gofres todas se pueden hacer con leche de soja.
Instrucciones

1. Reemplazar la leche de vaca con leche de soja en cualquier receta en un uno-a- una escala independientemente de todo, la luz o las clasificaciones descremada. En la cocción, los actos de la leche como el agente líquido, no el agente de unión. Por lo tanto, usted podría técnicamente sustituir el agua por la leche. Sin embargo, el resultado sería menos cremosa y menos airoso debido a la ausencia de las proteínas.
   

2. Máscara el sabor. La leche de soya añadirá un sabor a nuez "de soja" variante de sus productos de panadería si no enmascarar con un sabor dominante (como el chocolate). Considere agregar extractos como la almendra o de vainilla para dominar y prácticamente anular el sabor sutil de soja. Glaseados, glaseados y coulis también ayudará a distraer al paladar. Sin embargo, si te gusta el sabor de la leche de soja, trate de acentuar su presencia manteniendo los aditivos al mínimo.
   

3. Crear un reemplazo suero de leche agria mezclando una taza de leche de soja con una cucharadita de vinagre de sidra de manzana
   

4. Preste atención al sabor de la leche de soja.; muchas marcas contienen un alto porcentaje de azúcar para ayudar a enmascarar el sabor de soja. Al hornear un producto dulce, asegúrese de equilibrar el dulzor de la leche (si está usando una leche con sabor tales como vainilla) con el azúcar a granel se pide en la receta. Si bien el punto de postres es dulzura, que no quiere que sean demasiado dulce. Utilice los sabores a su favor; por ejemplo, si usted está haciendo un pastel de chocolate, utilizar leche de soja con sabor a chocolate. Llanura, leche de soja ligeramente dulce es mejor para panes y productos horneados salados.
   

5. Añadir un espesante tal como una crema más pesada de soja-leche (que normalmente se encuentran en la sección de café-crema de su tienda de comestibles ) cuando la fabricación de artículos tales como budines, batidos y helados. Esto asegurará una, más textura cremosa lácteos como y grosor.