¿Cocinar y hornear es lo mismo?

Cocinar y hornear son métodos de preparación de alimentos, pero no son lo mismo. Cocinar es el proceso de calentar los alimentos para cambiar su textura, sabor y comestibilidad, mientras que hornear es un método específico de cocción que utiliza calor seco en un horno.

Cocinar Se puede hacer de diversas formas, como hervir, cocer al vapor, freír, asar y asar. Cada uno de estos métodos utiliza diferentes fuentes de calor y temperaturas para lograr diferentes resultados. Por ejemplo, hervir es cocinar alimentos en agua, cocinar al vapor es cocinar alimentos con vapor caliente, freír es cocinar alimentos en aceite, asar es cocinar alimentos sobre una llama abierta o una fuente de calor y asar es cocinar alimentos en un horno.

Hornear Es un método específico de cocción que utiliza calor seco en un horno. El calor en un horno circula por convección, lo que significa que se mueve alrededor de los alimentos y los cocina de manera uniforme. Esto hace que hornear sea ideal para cocinar alimentos que deben cocinarse uniformemente, como pasteles, galletas y pan.

Entonces, si bien cocinar y hornear son métodos de preparación de alimentos, no son lo mismo. Cocinar es un término más general que se refiere a cualquier método de calentar alimentos, mientras que hornear es un método específico de cocción que utiliza calor seco en un horno.