¿Qué es el sabor a mantequilla artificial?

El sabor a mantequilla artificial, también conocido como ácido butírico, es un compuesto sintético que imparte un sabor a mantequilla característico a los productos alimenticios. Se produce mediante síntesis química y es químicamente distinta de la mantequilla natural, que se obtiene de la leche. El saborizante de mantequilla artificial se usa comúnmente en diversas aplicaciones alimentarias, incluidos productos horneados, confitería, alternativas lácteas, palomitas de maíz para microondas y más, donde mejora el sabor y el aroma sin usar mantequilla real.