Las microondas son en realidad una forma de radiación electromagnética. Agua, azúcares y grasas absorben las microondas, que luego se convierte en calor, cocinar por lo tanto los alimentos. El dicho de que los hornos microondas cocinan los alimentos de adentro hacia afuera significa la radiación va directamente a las moléculas de los alimentos que calentar, en lugar de ser el calor & quot; & quot realizado; de la fuente de calor a través de la olla o cacerola en el interior de los alimentos. En otras palabras, los alimentos microondas calor básicamente todos a la vez, por lo que la cocina no toma tanto tiempo.
El tiempo es crítico

Permitir que un plato a cocinar durante demasiado tiempo un tiempo es una razón importante por la comida blanda de un horno de microondas. Cualquier alimento cocinado demasiado tiempo se volverá blanda, pero el momento de & quot; demasiado tiempo & quot; es mucho más corto con un horno de microondas que un horno tradicional, porque el microondas cocina más rápido que los métodos convencionales. Es mejor empezar la cocción durante menos tiempo en un horno de microondas, y aumentar el tiempo en pequeños incrementos hasta que la comida se hace, pero no demasiado cocido.
Hold Back on Water

El exceso de agua puede conducir a una alimentación blanda cuando se cocina en un horno microondas. Por ejemplo, las verduras congeladas cocidas en un horno de microondas necesitan no más de 2 a 3 cucharadas de agua añadida, en lugar de la copa medio o más se necesita en la cocina convencional. Debido a que las microondas excita las moléculas de agua en la comida más rápido que a través de calefacción convencional, que necesita menos agua. No es necesario sumergir las verduras congeladas en agua para conducir el calor a su interior.
Elige sabiamente Utensilios

El uso de los utensilios adecuados para microondas ayuda a asegurar una cocción exitosa . La mayoría de los cocineros saben que no deben utilizar recipientes de metal en hornos microondas porque el metal refleja la radiación y provoca chispas. Plástico, vidrio y envases de cerámica etiquetados seguro para uso en microondas son las mejores opciones. No utilice recipientes de plástico para alimentos delgados tales como bañeras de mantequilla o contenedores requesón, ya que pueden derretirse. Un termómetro para alimentos para probar la carne y otros alimentos más grandes para el punto de cocción también ayuda a evitar resultados blandos.
Siga las Instrucciones

El mejor método para evitar la comida blanda cuando se utiliza un horno de microondas es seguir las instrucciones de cocción en un paquete o del manual de operación del horno. Tal como lo haría establecer una estufa a una cierta temperatura para hervir las patatas o hacer sopa, hornos de microondas han recomendado temperaturas para diversos alimentos. Algunos alimentos, como los grandes cortes de carne, deben ser cocinados en el poder el 50 por ciento antes de ser terminado en un nivel superior. Los alimentos congelados se preparan a menudo a plena potencia para descongelar y cocinar, mientras que los alimentos frescos se pueden cocinar en un rango de temperaturas.