Cómo hacer impresionante Filete con Crema de Champiñones

La textura gruesa y sabor de crema de champiñones lo convierte en un excelente complemento para suculento bistec. El espesor de esta sopa condensada combinado con el sabor de las setas hace popular para utilizar en guisos como un agente de unión sabrosa, cremosa, así como para la fabricación de salsa. Fácilmente disponible en el pasillo de sopa enlatada de cualquier tienda de comestibles, usted puede hacer una crema de salsa de hongos para su bistec a la parrilla favorito, o utilizar la sopa rehogar filete redondo para un cremoso, versión de setas con sabor de carne suiza.
Cosas que necesitará sobre Salt
Pimienta condimentos
adicionales,
opcional seco vino blanco, opcional
parrilla filetes con salsa de setas

1. Añadir unas porciones de mantequilla a una sartén y derretir a fuego medio-alto. Añadir fresca en rodajas o picado setas y saltear hasta que estén suaves y bien cocidos. También puede rehogar las cebollas o chalotas picadas para agregar más sabor.
   

2. Añadir crema de champiñones a la sartén, junto con la leche. Añadir una taza media de leche por cada 10 1/2-oz lata de crema de champiñones que añadir. Como complemento opcional, añadir un par de cucharadas de vino blanco seco o jerez para más sabor.
   

3. Reducir el fuego al mínimo y dejar cocer a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a su gusto. Sazone con sal y pimienta al gusto y dejar de lado.
   

4. Temporada sus filetes por ambos lados con sal y pimienta. Deje que los filetes vienen a temperatura ambiente si se han refrigerado.
   

5. Cepille su rejilla de la parrilla con aceite y añadir carbones frescos para su parrilla. La luz de las brasas y traer la parrilla a fuego medio-alto. Si está utilizando una parrilla de gas, apague los quemadores de alta y cierre la tapa para precalentar la parrilla durante unos 15 minutos, luego baje el fuego a medio-alto.
   

6. Añada sus carnes a la parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 5-8 minutos por cada lado para carnes medianas rara. Añadir unos minutos más por cada lado, si lo prefiere sus filetes más bien hecho. Permita que los filetes para descansar durante 5 minutos antes de servir con la salsa de setas cremosa propagación en la parte superior de cada uno.
   Steak suizo con salsa de setas
   

   1. Temporada de res redonda filetes con sal y pimienta, libra los filetes con un mazo para carne de espesor de 1/4 pulgadas. Escudo ambos lados de cada bistec con harina.
      

   2. Calentar una olla cubierta con aceite a fuego alto. Añadir los filetes hasta que esté bien dorado por todos lados. Retire los filetes del horno holandés y verter el exceso de grasa.
      

   3. Combine crema de champiñones y agua o un vino blanco seco en un tazón. Utilice una cantidad igual de champiñones y agua o vino, o una combinación de ambos. Sazone el líquido con sal, pimienta, hierbas y otras especias, como el ajo o ahumados pimentón, a su gusto.
      

   4. Vuelta a los filetes de horno holandés y verter la crema de la mezcla de hongo sobre él, que cubre totalmente los filetes. Reduzca el fuego a bajo y cubrir la olla. Deje que la carne lento braise en la mezcla durante aproximadamente 2 1/2 horas, hasta que las carnes estén tiernas otoño-aparte.