La conducción es un proceso donde el calor viaja de un artículo específico directamente a algo en contacto directo . Un ejemplo es que si tienes una sartén caliente con un filete de estar dentro de ella. El calor se mueve directamente de la sartén caliente a la carne fresca. Cuando el calor de un objeto se mueve a otra parte del mismo objeto, sino que también se conoce como la conducción. Un ejemplo de esto es el calor en movimiento desde la base de la sartén para el mango. El metal es un conductor de calor eficaz, que es por qué tantas piezas de utensilios de cocina están hechos de metal.
Cómo usarlo

El cocinar con la conducción es cocinar cualquier alimento, donde el calor se transfiere directamente desde la fuente de calor a la comida. Sartén y saltear son ejemplos comunes de uso de la conducción cuando se cocina. Si se coloca un pedazo de carne o una papa en una parrilla caliente, que también es la conducción, ya que el calor se transfiere de las rejillas de la parrilla directamente a la comida. La conducción es más un proceso estático, y cuando se introduce la circulación o movimiento de aire para el proceso que se conoce como convección. Ejercicio