Cómo Vapor filetes (5 pasos)

Al cocinar carne, la mayoría de la gente dorar en la sartén o en la parrilla, a veces terminando en el horno. Si quieres algo diferente, prueba humeante su carne. Sin embargo, no vapor filetes como lo haría un vegetal en la estufa. Simplemente colocando el filete en la cesta de vapor se traducirá en una pieza de caucho gris de la carne con muy poco sabor. Para conservar el sabor y evitar carnes masticables, vapor la carne en papel de aluminio en la parrilla
. Cosas que necesitará
Steak (cualquier tipo)
Foil
sal Kosher
pimienta Negro
Charcoal & Grill
Por Grill &

1. Coloque al menos 25 briquetas de carbón en la parte inferior de la parrilla en una estructura piramidal y la luz. Cuando el fuego se haya extinguido y el carbón es de color blanco, la parrilla está lista. Corre el carbón de manera uniforme en la parte inferior de la parrilla.
   

2. Sazone el filete con sal kosher y pimienta recién molida negro. Condimentos opcionales incluyen pimienta de limón, el ajo y la pimienta roja molida.
   

3. Colocar dos hojas de papel de aluminio, lo suficientemente grande para cubrir totalmente su carne, una encima de la otra. Coloque la carne en la parte superior de la lámina. Doblar ambas láminas entre sí longitudinalmente de manera que un extremo se encuentra con el otro. Dobla los extremos más del doble. Luego doblar la parte inferior de la hoja dos veces, dejando sólo el extremo superior abierto.
   

4. Deja suficiente espacio en el interior del paquete para la carne para soltar sus jugos para crear el vapor. Si usted piensa que la carne no va a producir lo suficiente de sus propios jugos en vapor, añadir un poco de agua, vino tinto o vinagre de sidra de manzana para el paquete para el sabor adicional. Doble el extremo superior sobre dos veces para crear un sello hermético.
   

5. Coloque el paquete de aluminio en la parrilla. Cubra la parrilla, y dejar que el vapor filetes en los paquetes de papel de aluminio durante unos 15 minutos para un bistec medio, o más si usted prefiere la carne para ser cocinados más.