Plain arroz blanco es de color blanco por la misma razón harina blanca es de color blanco: la capa exterior de salvado se muele a partir del grano cuando se procesa. Esto le da al arroz un aspecto atractivo pálido, acorta su tiempo de cocción, y - mediante la eliminación de los aceites naturales que están presentes en el salvado - mejora la vida útil del arroz. Arroz con el salvado deja en su lugar, ya que es en el arroz integral y arroces de colores, tiene algunas ventajas propias. Aunque se necesita más tiempo para cocinar, es más alta en fibra y más nutritivos porque la capa de salvado contiene muchas de las vitaminas del arroz.
Ruby Red Jasmine Rice

rojo rubí es una variedad de arroz tailandés de grano largo, característico por su color profundo, terroso rojo. Se puede disfrutar ya sea por sí solo o en una mezcla con arroz jazmín regular, aunque los dos son mejor cuando se cocinan por separado, luego se combinan. Arroz jazmín es aromático, para empezar, y la variedad rojo rubí es aún más debido a los compuestos de sabor y aroma complejos en su funda de colores. Si desea hacer hincapié en los aromas de nuez de arroz, tostadas brevemente en mantequilla o aceite antes de añadir su líquido de cocción.
Un pote de rubíes

El más método básico para cocinar el arroz jazmín rojo rubí es utilizar una olla con una tapa hermética, como si se tratara de una simple arroz blanco. Utilice aproximadamente de 2 a 2 1/2 tazas de agua por cada taza de arroz, según te guste firme o suave, y sólo una pizca de sal. Traiga el arroz a hervir, luego baje el fuego a fuego lento y cubra la olla con su tapa. Tardará 45 a 55 minutos para que el arroz termine de cocinar, y es vital no para quitar la tapa durante ese tiempo. El arroz no terminar de cocinar a menos que el vapor caliente se queda en la olla para ser absorbida por los granos.
Su Arrocera

Si tiene mala suerte arroz cocinar en la estufa, o si simplemente necesita conservar un poco de tiempo, atención o estufa de bienes raíces para otros platos, la mayoría de las ollas arroceras hacen un excelente trabajo de cocinar arroz rojo rubí. Utilice el ajuste de arroz integral si su modelo tiene uno, pero por lo demás, no es necesario. Arroz cocinas están diseñados para apagarse cuando su temperatura alcanza un punto dado, que no puede ocurrir hasta que el arroz haya absorbido toda el agua de cocción. Pasará a su ajuste de conservación del calor, lo que permite que el arroz se enfríe un poco y firme para arriba mientras que usted prepara sus platos.