Instrucciones para Asar a la parrilla rib-eye steak

Asar un rib-eye steak es una de las maneras más fáciles de llevar a cabo los sabores de esta jugosa corte, veteado de la carne. La parrilla es simple, pero requiere que mantener un ojo atento en la carne de la cocina para evitar daño potencial de la parrilla llamaradas, y para asegurarse de que la carne no es exagerado. Si es posible, ayuda a calentar las diferentes partes de la parrilla a diferentes temperaturas
. Cosas que necesitará
Cepillo
El aceite de oliva sobre Salt
pimienta Negro
Pinzas
Instrucciones

1. Pat la carne seca de cualquier exceso de humedad. Cepille ambos lados de la carne con un poco de aceite de oliva.
   

2. Espolvoree la pimienta negro y sal a ambos lados de la carne. Presione firmemente hacia abajo para asegurarse de que la sal y la pimienta se adhieren.
   

3. Caliente su parrilla a fuego alto. Si es posible, tenga un lado a fuego alto y el otro a un nivel inferior. Si está utilizando una parrilla de gas con múltiples quemadores, gire uno sobre el otro, pero dejan frío. El calor radiante se mantendrá el área sobre el quemador inactiva caliente, pero no tan caliente como el área sobre el quemador encendido. Del mismo modo, si se utiliza una parrilla de carbón, concentrar el carbón en un lado de la caja de fuego para crear áreas más calientes y más frías.
   

4. Coloque la carne en la parrilla a fuego alto. Cocine hasta que las marcas de la parrilla empiezan a aparecer en la carne, y luego darle la vuelta. Los tiempos de cocción variarán dependiendo del grosor de la carne, sino un rib-eye típica deben tomar alrededor de tres minutos por cada lado.
   

5. La transferencia de la carne a la zona de menor calor de la parrilla . Dejar cocer durante otros tres o cuatro minutos por cada lado.
   

6. Sear los bordes de la carne a fuego fuerte durante un minuto o dos. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.