¿Cómo cocinar un filete de salmón en un horno convencional

El salmón tiene una reputación a la altura, y usted puede hacer su parte al no tratar de complicar las cosas para este pescado de bajo mantenimiento felizmente. Dicho esto, si usted quiere cocinar un filete de salmón en un horno convencional, siempre ayuda a mantener el salmón húmeda mientras se hornea, más allá de la tradicional splash de jugo de limón y la mantequilla. El salmón es un compañero especialmente ansiosos de una crema de estilo francés que mantendrá su reputación intacta y en gran medida mejorar la suya, al mismo tiempo
. Cosas que necesitará ½ pulgadas filetes de salmón de espesor
Tazón
Leche
plato para hornear
Cooking Spray
Papel de aluminio
Sal Pimienta

Crème Fraiche
copos de perejil sin grasa
Carne termómetro
Instrucciones

1. Remojar los filetes de salmón en un tazón de leche durante unos 30 minutos, luego enjuague bajo el grifo y secar ligeramente. Este paso se consiguen dos objetivos: se limpia el salmón de su notorio aroma a "pescado" y ofrece una paleta de dulce y limpia para la crema mientras hornea
   

2. Precaliente el horno a entre 400. y 450 grados Fahrenheit, errar en el extremo inferior del rango de temperatura si usted nunca ha cocinado salmón en un horno convencional antes o si su horno es un poco irregular. Cocineros salmón rápidamente, y siempre es mejor undercook ligeramente el salmón que a secarlo.
   

3. Rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol sin grasa o cubrir una bandeja para hornear rociada con papel de aluminio. Coloque los filetes en el plato o en la hoja, asegurándose de no saturar ellos. Espolvoree los filetes con sal y pimienta.
   

4. Arriba los filetes con crema fresca, que es similar a la crema agria, pero sin el regusto amargo. Mercados de valores esta crema francesa.
   

5. Espolvoree el pescado con escamas de perejil seco. Cubra el molde para hornear con papel de aluminio para mantener el salmón húmedo.
   

6. Hornee el salmón durante unos seis minutos. Retire la fuente de horno de la estufa y poner a prueba el salmón con un termómetro de carne. Fish debe alcanzar una temperatura de 145 grados F. También debe ser blanca, firme y escamosa.