¿Es necesario hervir el agar antes de consumirlo?

No es necesario hervir el agar antes de consumirlo. Se puede consumir crudo en polvo o como ingrediente en diversos platos. A diferencia de la gelatina, que se deriva de fuentes animales y requiere hervir para disolverse y fraguar, el agar es un agente gelificante de origen vegetal que se puede utilizar sin calentar. Se utiliza comúnmente como agente espesante o gelificante en postres, mermeladas, jaleas, sopas y otras preparaciones alimenticias.