hornear huesos del cuello es el inicio de un plato tradicional alimento para el alma. Ponga una taza de agua por cada dos libras de huesos en una asadera y hornear en un horno de 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora, agregando más líquido si es necesario. Hacer un roux con partes iguales de harina y la mantequilla y agregar el líquido de asar a la roux para hacer una salsa. Vierta la salsa sobre los huesos y la carne asada, cubiertos, para que se un poco de arroz para servir con su cerdo.
Salteado

Saltee una generosa cantidad de huesos del cuello con los condimentos hasta que caramelice. Si usted no tiene una olla lo suficientemente grande, saltear los huesos de los lotes. Establezca los huesos cocidos a un lado, luego rehogar la cebolla picada y el ajo picado en la sartén. Para hacer una salsa tradicional italiana o & quot; Domingo salsa, & quot; poner los huesos de nuevo en la sartén, añadir algunos tomates frescos o secos condimentos italianos y suficientes enlatados o frescos para cubrir. Continuar asar hasta que la carne casi se cae del hueso.
Hervido a fuego lento

Utilice cuellos de cerdo como una base para casi cualquier sopa. El caldo claro es especialmente adecuado para las sopas de estilo asiático. Hervir los cuellos en agua hasta que aparezca la espuma en la parte superior, deseche el agua, vuelva a llenar la olla y cocine a fuego lento los huesos hasta que el caldo es lo suficientemente fuerte para su gusto. Todo depende de qué aromas para agregar. Trozos de daikon rábano, cebolla, col china y un poco de salsa de pescado hará que una buena sopa asiática. Escoja la carne de los huesos y agregarlo a la sopa o reservarlo para otro uso. Rábanos Daikon Esta técnica básica puede ser utilizado para hacer sopas mexicanas, con especias y verduras adecuadas.
Adquieren un sabor dulce cuando cocido a fuego lento durante unas horas.
Albóndigas

la carne del hueso del cuello añade una rica dimensión de sabor a su receta de albóndigas favorito. Cocine los huesos del cuello en una olla de cocción lenta con partes iguales de agua y ya sea cerveza o vino, y alejarse de seis a ocho horas. Quite los huesos, recoger la carne y deseche los huesos. Vuelva a colocar parte de la carne se pide en la receta de albóndigas con la carne de cerdo. Utilice cualquier caldo sobrante para salsas o sopas.