Mientras que pan de la amistad de Amish se hace típicamente de un motor de arranque dada por otras personas, sino que también se puede crear fácilmente en una cocina. Mezcle una taza de agua caliente y una taza de harina juntos y deje reposar, tapado, en un lugar cálido durante aproximadamente una semana. Alimente una vez al día por tirar la mitad de la mezcla y la adición de más agua y harina, hasta que comience a natural burbuja.

Por otra parte, los arrancadores son fácilmente comprados en las tiendas de alimentos especializadas o tiendas de alimentos saludables. Proporcionan el mismo sabor y textura al pan acabado, y se preparan de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, por lo que son a menudo la opción más sabia que el arrancador pasa alrededor de la cafetería.
Almacenamiento arranque
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Si pasa continuamente alrededor del arrancador, el pan no parece ser ya sea una opción deseable o viable, el motor de arranque se puede almacenar ya sea para frenar el proceso de fermentación, requiriendo menos de alimentación del motor de arranque, o para usar en una fecha posterior. El motor de arranque o bien se puede refrigerar o congelar, dependiendo de cuánto tiempo desea almacenar y con qué frecuencia se va a utilizar. Por la amistad de Amish pan arranque que se utiliza sólo para ocasiones especiales, porción y guárdela en el congelador. Si hacer el semanario pan o quincenal, almacenar el motor de arranque en el refrigerador.
Consideraciones

arranque fermentada no es sólo para hacer el pan dulce Amish, pero también puede hacer una variedad de otros productos horneados con levadura también. Sourdough es creado a través de este método también, aunque tiene un sabor claramente picante. El motor de arranque también se puede utilizar a la vez que hacer varias hogazas de pan dulce Amish. Los panes se pueden congelar para su uso en una fecha posterior. Una variedad de sabores funciona bien en el propio pan, de fruta picada, como manzanas con nueces y pasas. Para un sabor tropical, trate de usar el banano, la piña y el coco mezclados en la masa.