filete empanado puede ser un poco incómodo, pero no hay un método simple que hace que sea más ordenado y mantiene su limpiador manos. Comience con dos platos poco profundos o placas circulares. Vierta la harina blanca, para todo uso en una sartén y ligera se sazona con sal, pimienta y una pizca de mostaza en polvo. En el otro platillo, batir un huevo o dos y agregar 1 cucharadita o menos de agua para diluir el huevo. Acariciar a filetes seque con una toalla de papel para hacer la harina se adhieren sin llegar a ser gomoso. Sumerja cada filete en la harina sazonada con la mano izquierda, que será su & quot; la mano seca, & quot; y luego usar su mano derecha, el & quot; las manos mojadas, & quot; sumergir la carne en el huevo batido. Coloque la carne de nuevo en la mezcla de harina con la mano derecha. Usted puede utilizar la mano izquierda para dragar la carne humedecido en la harina, asegurándose de cubrir ambos lados. Acariciar suavemente la harina en la superficie de la carne para que se pegue durante la fritura. Repita el proceso hasta que todos los filetes están bien recubiertos. Si utilizas pan rallado para el revestimiento final, verter en un plato llano y cubrir el filete de huevo cubierto con ellos en lugar de la harina para el último paso.
Método de cocción

Para asegurarse de que obtiene una corteza crujiente en su filete empanado suizo, calentar la sartén a fuego medio hasta que casi no fumar y luego agregar el aceite vegetal para freír. Freír la carne durante unos 15 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que esté crujiente y marrón. No llene la carne o que se vapor en lugar de freír. Si es necesario, se fríe en varios lotes.
Steak suizo clásico

Para hacer bistec clásico suizo, agregue una lata de tomates enteros, sin escurrir a la sartén. Rompa para arriba con un tenedor, tape la olla y cocine hasta que la carne esté tierna. Esto por lo general toma un poco más de una hora. Agregue la cebolla en rodajas y el pimiento y un poco de agua si la mezcla es demasiado espesa. Cocine a fuego lento un poco más hasta que las verduras estén tiernas.
Sugerencias de Servicio

Una vez filete suizo se hace, los tomates han creado una rica salsa. Para equilibrar la intensidad del sabor del tomate, sirven filete suizo con un almidón simple. Puré de papas Fluffy, recién al vapor de arroz o pasta corta licitación complementan perfectamente la carne y la salsa. Complete la comida con una ensalada verde simple o verduras al vapor, como el brócoli, los guisantes y las zanahorias o espárragos.