¿Cómo se cocina el búlgaro?

Ingredientes:

- 1 taza de bulgur

- 2 tazas de agua o caldo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal al gusto

Instrucciones:

1. Enjuague el bulgar con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.

2. En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el bulgur y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente tostado y fragante, aproximadamente 5 minutos.

3. Añade el agua o caldo, la sal y deja hervir. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el bulgur haya absorbido todo el líquido y esté tierno.

4. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos, tapado, para permitir que el bulgur se cocine al vapor y se esponje.

5. Revuelva el bulgar con un tenedor y sírvalo como guarnición o úselo en sus recetas favoritas.